维生素C摄入过多可能会刺激胃肠黏膜，或是造成排泄障碍，导致营养不良、维生素C中毒等，不建议人们长期、过量补充维生素C，以免导致体内维生素C含量过高。
在临床上，每人每日维生素C的较佳用量为200-300毫克，且不低于60毫克。中国营养学会提出，人体每日维生素C最大耐受量为1000毫克。
1、刺激胃肠黏膜：可能会刺激胃肠道黏膜，胃酸分泌量增加，易引起恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状。
患者可在医生指导下服用铝镁咀嚼片等药物保护胃黏膜，或使用奥美拉唑肠溶片等药物抑制胃酸分泌，减轻不适症状。
2、排泄障碍：可能导致尿中草酸、尿酸排泄出现一定的障碍，使机体内的草酸、尿酸含量增多，尿液呈弱酸性，易出现痛风或尿路草酸钙结石，此时患者可遵医嘱服用秋水仙碱片等药物，或应用双氯芬酸钠缓释片等药物缓解关节疼痛的症状。
3、营养不良：维生素C具有一定的氧化性，摄入过多可能与体内的其他营养成分发生反应，影响其他营养成分的吸收，出现营养不良的表现，此时建议适量补充其他营养元素。
4、维生素C中毒：若摄入的维生素C超过机体接受程度，可能引起机体中毒，出现腹胀、皮疹等症状，需及时前往医院进行抢救，进行催吐、洗胃等治疗，减轻中毒症状。
除上述情况外，还可能发生溶血反应，或导致贫血、深静脉血栓形成。若自身缺乏维生素C，适量摄入维生素C对身体有益，如清除体内自由基、参与胶原合成。另外，还可促进铁吸收、提高免疫功能。
在日常生活中，正常饮食的情况下，机体对维生素C的需求已经足够，不需要额外补充，补充维生素C可多食用富含维生素C的水果、蔬菜，如花菜、西红柿、橙子等。
每日补充超过两克维生素C，就已经算大剂量了！
确实有数据表示，长期每日补充超过两克维生素C，会导致肾结石！因为会使尿液中草酸盐浓度升高，而草酸盐是一种常见的结石成分，所以长期大剂量服用，会有得草酸盐结石的风险。同时也会导致尿液中尿酸盐浓度升高，在体内形成尿酸盐结石。
长期大剂量补充VC，突然停止，甚至有可能得坏血病。因为身体适应了高浓度维生素C，增强了对维生素C的耐受性，突然停止供应这种营养素身体会无所适从，从而导致维生素C缺乏，而坏血病正是因为确实维生素C引起的，其症状有牙龈出血，肌肉无力，骨质疏松，贫血等。
当然，适量的补充维生素C，是无需有这种担心的，最安全的做法就是每天补充100毫克的VC，药房几块钱一瓶的就行，一粒的含量正好100毫克，我是长期一天两粒，也就是每天200毫克，这也是安全的剂量，不过我会间歇性的给自己每天补充1000毫克的维生素C，时长一般为一个月（大家千万别抄作用！每个人的饮食习惯，身体素质不一样，使用的剂量会不同）。
你们一定会问我，为什么要补充维生素C？
原因很简单——
第一因为我平时水果蔬菜的摄入量不大，所以通过食物能提供的维生素C不能满足身体的需求，即使蔬菜水果摄入量偶尔够了，但现在的水果蔬菜中营养素的含量还有没有那么高，我是怀疑的。
第二，维生素C对身体来说，是一种很好的抗氧化剂，能延缓身体衰老！嗯，其实40岁的大叔，也是怕老的
第三，维生素C还是身体合成胶原蛋白不可或缺的原料，嗯，看到胶原蛋白，你们眼睛是不是亮了！没错，与其花很多钱去打胶原蛋白，不如平时适量补充维生素C呢！对了，长期服用，还能组织色斑形成，让皮肤显得光滑白静，这是真的，反正吧，我对我这个年纪，皮肤状态还是很满意的！
最后，维生素C还能提高铁的吸收率，如果有贫血的朋友，可以去了解一下，反正我对这个没啥兴趣，哈哈。
这篇回答，用手机敲出来的，一气呵成，肯定有不少错别字，懒得检查啦，各位就将就着看吧，别介意了。
过多的收入维生素ｃ对人体是会产生一定的损害的。虽然维生素c是人体内必不可少的维生素，但是要适量补充，保证体内不缺乏维生素ｃ就可以。过多的摄入维生素C有可能会使生育功能受到影响，严重者可造成不孕不育，另外维生素C的过量补充，会容易形成泌尿结石，儿童长期大量服用，还有可能会影响骨骼的发育。
首先，维生素C是水溶性维生素，无法储存在人体内，过量时就会从尿液中排出。
所以分次小剂量地摄取会比一次大剂量地摄取更能发挥效用。
最好的补充方式就是在购买蔬果后立即食用，服用维生素C时，应少吃虾类食物。
如果是长期大量摄入维生素c，身体会有这样的影响：
1.降低免疫力（如：感冒时服用维生素C可以增强抵抗力，但过量的维生素C在增强机体免疫机制的同时，同样能为病毒的生长提供养料，得不偿失。）
2.维生素C越补越少（如果长期过量服用，会改变体内维生素C的调节机制，加速维生素C的分解和排出，导致减少。）
3.初期坏血病（如：长期大量服用维生素C，某天发现维生素C过量对身体危害大，突然停止服用，可能出现牙龈肿胀、出血、牙松动等症状）
4.易导致结石、血栓等疾病（如：每天服用4克维生素C，连续服用七天，便会产生草酸或尿路结石症状，严重的可能造成肾绞痛和血尿。
高剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，从而导致血栓。
还会导致腹泻、贫血、痛风、静脉炎、月经性出血等。）
5.影响胚胎发育（过量的维生素C会影响妇女的生育能力和胚胎发育。
比如：孕妇连续大量服用维生素C，会使胎儿对该药产生依赖性。）
6.妨碍糖尿病治疗（对于糖尿病患者，维生素C过量，会产生尿糖的假性反应，妨碍糖尿病的治疗。）
另外，补充适量的维生素C，是有助于提高身体的免疫力，预防心脑血管疾病，加速伤口恢复愈合，增强皮肤弹性等。
