维生素C最早叫抗坏血酸，用于防治牙龈出血。
现在发现维生素C还有很多其它的作用，比如可以帮助铁、叶酸等营养物质的吸收。
同时维生素C本身还有调节免疫力的作用，比如预防感冒，或者在感冒的时候补充维生素C可以有效帮助抗病毒，促进机体更快的恢复。
另外，维生素C有很强的抗氧化作用，可以抵抗自由基形成，防止脂质过氧化，从而具有美白、抗衰老、抗肿瘤的作用。
维生素C含量丰富的食物有新鲜蔬菜和水果，像绿色、深色蔬菜，刺梨、猕猴桃、橘子，均是维C比较丰富的来源。
如果从正常的食物当中每天摄入一斤新鲜蔬菜，1-2个新鲜水果，维生素C的摄入量应该可以得到保证。
如果达不到这些要求或者正处在感染期间，可以额外摄入维生素C片剂，也可以选择复合维生素补充剂增加维生素C的摄入量。
（1）治疗牙龈出血和牙齿脱落；
（2）防止活性氧化物质侵害人体，预防老年性白内障；
（3）预防色斑，延缓衰老；
（4）预防贫血，缓解疲劳，紧张；
（5）使肌肤富有弹性；
（6）帮助肌肤和骨骼胶原蛋白生成，维持骨质密度；
（7）促进心肌利用葡萄糖和心肌糖原合成；
（8）抑制过敏反应；
（9）降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生率；
（10）预防坏血病，抑制癌症；
（11）降低孕妇分娩危险。
维生素C大家都不陌生，它是人体必需的维生素之一。它参与营养物质的代谢、多种还原反应，能增强机体抵抗力。人在感冒、疲劳、病后恢复、创伤愈合时，都需要消耗大量的维生素C。
发现维生素C对人体必需是很早很早以前的事。1740年,英国海军上将G.A.Anson带领6艘船和近2000名海员作环球航行,他们带了充足的耐保存的罐头食品。四年的时间里,他们天天吃着这些经过高压高温烹制的鱼,肉,菜,只有部分粮食是可临时煮的。但很快,从第4个月开始,就有船员病到了,牙龈出血,皮肤干燥,身上起着片片红的出血点,不断的感冒,全身无力。在1744年返航时,只剩下一半的（1051名）的船员,而另一半海员都陆续的得同样的病死了。
当时,人们并不知道这是什么病,以为是一种传染性瘟疫,并根据症状起名坏血病。 后来,在大雪封山的地区,和长期吃不到新鲜蔬菜的地区,也发现了同样的疾病。3年之后,有科学家发现,用橘子和柠檬汁可以很好的治疗和预防这种病（坏血病）。而这些食物的有效成分是抗坏血酸,也就是后来的维生素C。 坏血病的典型症状是出血,出现皮肤瘀斑,牙龈肿胀出血,机体抵抗力下降,伤口愈合迟缓,关节疼痛并伴有轻度贫血等,严重者可致死亡。事实上,直到今天,在我国某些山区的人群,由于冬季缺乏新鲜蔬菜和水果,又缺乏用人工合成的维生素C, 仍有维生素C 缺乏的人群存在.
人类不像其他一些动物一样，可以通过自身合成维生素C，我们只能从食物中获取。新鲜果蔬是维生素C的主要来源，比如刺梨、鲜枣、猕猴桃、柑橘、番茄、草莓和绿叶蔬菜等都是不错的选择。
维生素C是水溶性的，冲洗浸泡时会有一部分的流失；它易被氧化，不能长期储存；它不耐高温，加热温度过高或时间过长也会大量损失。所以建议大家最好选择生吃富含维C的蔬果，或是焯水凉拌、急火快炒等烹调方法，损失最小。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量是100毫克。如果决定服用维C补剂，需要关注每片维C的含量，切不可过量服用哦！
各种维生素、微量元素、矿物质补充剂只是起到辅助治疗作用，不能够代替日常饮食。选择食用富含维C的新鲜水果和蔬菜是王道。每日营养均衡，才是健康的基石。
维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有很强的抗氧化性，大量存在于柠檬类水果和绿叶蔬菜中。维生素C对于美白肌肤和保持皮肤弹性、抗氧化延缓衰老和防止皱纹的产生均有一定作用，并且相对其他美白成分价格较为经济，原料来源广，所以被广泛应用在美白和抗氧化美容护肤产品之中。
维生素C，也叫作抗坏血酸，是一种有机化合物，也是一种比较重要的营养物质，对于我们的身体健康有着多方面的好处。它具有天然的抗氧化特性，能够帮助身体减轻氧化压力，还能帮助身体抵御感染，促进免疫系统的正常运转，甚至还能够帮助预防和改善某些疾病。下面就一起来看看维生素c的作用和功效，维生素c早上吃还是晚上吃效果好！
一、维生素c的6大作用和功效
1、抗氧化
维生素C是一种经典的天然抗氧化剂，可中和自由基、清除身体内部产生的有害化学物质，减轻自由基损伤。自由基被认为是一种能够促进许多慢性疾病的发生的微观物质，包括动脉硬化、皮肤老化和糖尿病等，而维生素C就可以帮助身体减轻其损伤。
2、免疫系统
维生素C对于免疫系统也有很大的作用。它能够增强身体的免疫功能，提高身体的抵抗力，同时也能够通过促进白细胞的活动和维持细胞健康，来帮助身体抵御各种感染和疾病。
3、预防贫血
维生素C对于预防和改善贫血也有着很大的作用。维生素C可以帮助加速铁的吸收和利用，从而有效提高血红蛋白的含量和构建，增加血液中的氧输送。因此，维生素C可以帮助人们减少贫血的风险。
4、促进伤口愈合
维生素C还能够促进伤口愈合。当人们遭受损伤或创伤后，维生素C可以帮助身体制造胶原蛋白，加速伤口愈合。胶原蛋白是身体中最为重要的组成部分之一，其对于皮肤、骨骼和其他组织的健康十分重要。
5、延缓皮肤衰老
维生素C可以帮助人们减缓皮肤衰老的速度，是一种非常好的保健品。因为它可以刺激胶原蛋白的产生和组合，保持皮肤弹性和湿润，减缓皮肤的老化速度。
6、降低心血管疾病风险
维生素C还能够降低心血管疾病风险。维生素C不仅有助于降低低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和甘油三酯的水平，同时还可以帮助保持血管的健康，减少动脉粥样硬化的风险。
总的来说，维生素C是一种非常重要的营养物质，对于身体的健康有着多方面的作用和功效。它不仅可以帮助身体减轻氧化压力和抗疾病，而且还可以改善贫血、促进伤口愈合、延缓皮肤衰老、降低心血管疾病风险等。因此，人们在日常生活中需要注意在膳食中摄入足够的维生素C，增加身体的抵抗力，避免健康问题的发生。
二、维生素c早上吃还是晚上吃效果好
维生素C是一种身体必需的水溶性维生素，对我们的身体有很多的好处，不过，众所周知，食用营养物质不仅要注意种类和含量，还要注意时间，因为不同时间食用可能会影响营养吸收和代谢。这也引起了许多人的疑问，维生素C早上吃还是晚上吃效果好呢？下面就随小艾一起来看看吧！
一般来说，维生素C的摄取时间不是特别严格，由于维生素C是水溶性的，所以一般不储存在身体里，大多数的维生素C都通过排泄系统排出体外，在身体摄取之后大约会在2-4小时内被排出，而没有储存的需求。因此，不会像一些脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K等需要有一定的储存量一样，需要定时摄入来充足供给身体的需要。
那么，维生素C早上吃还是晚上吃效果好呢？一般来说，根据一些研究和临床实践，维生素C并没有特别明显的时段效果差异。因此，维生素C的最佳摄入时间应该视个人的生活习惯和饮食方式而定。一些人喜欢在早餐时搭配膳食中摄入维生素C，以帮助身体补充能量；还有一些人喜欢在睡前服用维生素C以帮助维持身体健康和促进睡眠。
需要注意的是，虽然维生素C没有特别严格的摄入时间限制，但是过量的摄入可能会对身体造成一定的危害。日常摄取维生素C的合理标准是每日摄入量为90毫克左右，高于此值的摄入并不一定更好。
总之，维生素C是身体必需的水溶性维生素之一，对于身体健康至关重要。并没有特别明显的时段效果差异，维生素C的最佳摄入时间应该根据个人的生活习惯和饮食习惯而定。同时，摄取维生素C适量、合理，也是很重要的一个问题，需要根据每个人的情况来衡量和控制。
